Buku Pengujian Mutu Benih Tanaman SMK Kelas 11

Download Buku Pengujian Mutu Benih Tanaman SMK Kelas 11 Kurikulum 2013

Kurikulum 2013 dirancang untuk memperkuat kompetensi siswa dari sisi sikap, pengetahuan dan keterampilan secara utuh. Keutuhan tersebut menjadi dasar dalam perumusan kompetensi dasar tiap mata pelajaran mencakup kompetensi dasar kelompok sikap, kompetensi dasar kelompok pengetahuan, dan kompetensi dasar kelompok keterampilan. Semua mata pelajaran dirancang mengikuti rumusan tersebut.

Pembelajaran kelas X dan XI jenjang Pendidikan Menengah Kejuruhan yang disajikan dalam buku ini juga tunduk pada ketentuan tersebut. Buku siswa ini diberisi materi pembelajaran yang membekali peserta didik dengan pengetahuan, keterapilan dalam menyajikan pengetahuan yang dikuasai secara kongkrit dan abstrak, dan sikap sebagai makhluk yang mensyukuri anugerah alam semesta yang dikaruniakan kepadanya melalui pemanfaatan yang bertanggung jawab.

Buku Pengujian Mutu Benih Tanaman SMK Kelas 11 Kurikulum 2013 ini menjabarkan usaha minimal yang harus dilakukan siswa untuk mencapai kompetensi yang diharuskan. Sesuai dengan pendekatan yang digunakan dalam kurikulum 2013, siswa diberanikan untuk mencari dari sumber belajar lain yang tersedia dan terbentang luas di sekitarnya. Peran guru sangat penting untuk meningkatkan dan menyesuaikan daya serp siswa dengan ketersediaan kegiatan buku ini. Guru dapat memperkayanya dengan kr easi dalam bentuk kegiatan- kegiatan lain yang sesuai dan relevan yang bersumber dari lingkungan sosial dan alam.

Buku Pengujian Mutu Benih Tanaman SMK Kelas 11 Kurikulum 2013 ini sangat terbuka dan terus dilakukan perbaikan dan penyempurnaan. Untuk itu, kami mengundang para pembaca memberikan kritik, saran, dan masukan untuk perbaikan dan penyempurnaan. Atas kontribusi tersebut, kami ucapkan terima kasih. Mudah-mudahan kita dapat memberikan yang terbaik bagi kemajuan dunia pendidikan dalam rangka mempersiapkan generasi seratus tahun Indonesia Merdeka (2045).

Berikut adalah tautan Download Buku Pengujian Mutu Benih Tanaman SMK Kelas 11 Kurikulum 2013:

Download Buku Pengujian Mutu Benih Tanaman SMK Kelas 11 Kurikulum 2013

Berikut adalah kutipan dari buku tersebut:

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.......................................................................................................................................................i DAFTAR ISI...................................................................................................................................................................... ii DAFTAR GAMBAR......................................................................................................................................................vi DAFTAR TABEL ........................................................................................................................................................ viii PETA KEDUDUKAN BAHAN AJAR....................................................................................................................ix GLOSARIUM ...................................................................................................................................................................xi I. PENDAHULUAN..................................................................................................................................................144
A. Deskripsi: .......................................................................................................................................................144

1. Pengertian...............................................................................................................................................144

2. Rasional....................................................................................................................................................144

3. Tujuan........................................................................................................................................................144

4. Ruang Lingkup Materi .....................................................................................................................145

5. Prinsip-prinsip Belajar, Pembelajaran, dan Asesmen .................................................146

B. Prasyarat........................................................................................................................................................147

C. Petunjuk Penggunaan ............................................................................................................................147

D. Tujuan Akhir ................................................................................................................................................149

E. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar.....................................................................................150

F. Cek Kemampuan Awal...........................................................................................................................152

II. PEMBELAJARAN...............................................................................................................................................153

Kegiatan Pembelajaran 1. Perencanaan Usaha Pengujian Mutu Benih Tanaman

Pangan dan Palawija............................................................................................................................................153

A. Deskripsi ........................................................................................................................................................153

B. Kegiatan Pembelajaran .........................................................................................................................153

1. Tujuan Pembelajaran.......................................................................................................................153

2. Uraian Materi........................................................................................................................................154

3. Refleksi......................................................................................................................................................175

4. Tugas ..........................................................................................................................................................177

5. Tes Formatif...........................................................................................................................................179

C. Penilaian .........................................................................................................................................................181

1. Sikap ...........................................................................................................................................................181

2. Pengetahuan..........................................................................................................................................182

3. Keterampilan; .......................................................................................................................................184

Kegiatan Pembelajaran 2. Keselamatan dan Kesehatan Kerja dalam Pengujian Mutu

Benih Tanaman Pangan dan Palawija.......................................................................................................186

A. Deskripsi ........................................................................................................................................................186

B. Kegiatan Pembelajaran .........................................................................................................................186

1. Tujuan Pembelajaran.......................................................................................................................186

2. Uraian Materi........................................................................................................................................187

3. Refleksi......................................................................................................................................................226

4. Tugas ..........................................................................................................................................................229

5. Tes Formatif...........................................................................................................................................231

C. Penilaian .........................................................................................................................................................233

1. Sikap ...........................................................................................................................................................233

2. Pengetahuan..........................................................................................................................................234

3. Keterampilan.........................................................................................................................................237

Kegiatan Pembelajaran 3. Penyiapan Sarana Laboratorium Pengujian Mutu Benih

Tanaman Pangan dan Palawija .....................................................................................................................238

A. Deskripsi ........................................................................................................................................................238

B. Kegiatan Pembelajaran .........................................................................................................................238

1. Tujuan Pembelajaran.......................................................................................................................238

2. Uraian Materi........................................................................................................................................238

3. Refleksi......................................................................................................................................................256

4. Tugas ..........................................................................................................................................................259

5. Test Formatif.........................................................................................................................................264

C. Penilaian .........................................................................................................................................................265

1. Sikap ...........................................................................................................................................................265

2. Pengetahuan..........................................................................................................................................266

3. Keterampilan; .......................................................................................................................................267

Kegiatan Pembelajaran 4. Penyiapan Alat Laboratorium Pengujian Mutu Benih

Tanaman Pangan dan Palawija .....................................................................................................................269

A. Deskripsi ........................................................................................................................................................269

B. Kegiatan Pembelajaran .........................................................................................................................269

1. Tujuan Pembelajaran.......................................................................................................................269

2. Uraian Materi........................................................................................................................................269

3. Refleksi......................................................................................................................................................296

4. Tugas ..........................................................................................................................................................297

5. Tes Formatif...........................................................................................................................................300

C. Penilaian .........................................................................................................................................................301

1. Sikap ...........................................................................................................................................................301

2. Pengetahuan..........................................................................................................................................302

3. Keterampilan; .......................................................................................................................................303

Kegiatan Pembelajaran 5. Pengoperasian Alat Laboratorium Pengujian Mutu

Benih Tanaman Pangan dan Palawija 305

A. Deskripsi ........................................................................................................................................................305

B. Kegiatan Pembelajaran .........................................................................................................................305

1. Tujuan Pembelajaran.......................................................................................................................305

2. Uraian Materi........................................................................................................................................305

3. Refleksi.........................................................................................................................................................36

4. Tugas .............................................................................................................................................................37

5. Tes Formatif..............................................................................................................................................40

C. Penilaian ............................................................................................................................................................40

1. Sikap ..............................................................................................................................................................40

2. Pengetahuan.............................................................................................................................................41

III. PENUTUP .............................................................................................................................................................44

DAFTAR PUSTAKA...................................................................................................................................................45

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Poster keselamatan kerja..................................................................................................191

Gambar 2. Lambang-lambang gambar bahaya..............................................................................191

Gambar 3. Sepatu lapangan.......................................................................................................................198

Gambar 4. Pelindung kepala (Helmet)................................................................................................199

Gambar 5. Pelindung muka .......................................................................................................................199

Gambar 6. Pelindung mata.........................................................................................................................200

Gambar 7. Masker pelindung mulut (masker) ..............................................................................200

Gambar 8. Masker pelindung mulut saat menggunakan pestisida ...................................201

Gambar 9. Unsur-unsur terjadinya kebakaran .............................................................................203

Gambar 10. Standar bangunan Laboratorium Penguji Benih Model 1 ..........................244

Gambar 11. Standar bangunan Laboratorium Penguji Benih Model 2 ..........................246

Gambar 12. Luas dan tata letak Laboratorium Penguji Benih 5000 contoh benih248

Gambar 13. Luas dan tata letak Laboratorium Penguji Benih 2000 contoh benih250

Gambar 14. Bangunan Rumah Kaca.....................................................................................................253

Gambar 15. Penataan Rak dan Bak Pasir dalam Rumah Kaca .............................................254

Gambar 16. Penampang Lintang Bangunan Rumah Kaca ......................................................255

Gambar 17. Oven Listrik .............................................................................................................................276

Gambar 18. Moisture Tester-OHAUS ....................................................................................................276

Gambar 19. Moisture Analyzer-SINAR ................................................................................................277

Gambar 20. Moisture Tester-BOECO ....................................................................................................278

Gambar 21. Analitical Ballance-OHAUS .............................................................................................279

Gambar 22. Analitical Balance - AE ADAM......................................................................................279

Gambar 23. Timbangan Digital-KERN ................................................................................................280

Gambar 24. Timbangan Digital-AE ADAM .......................................................................................281

Gambar 25. Conical Divider .......................................................................................................................281

Gambar 26. Grinder ........................................................................................................................................282

Gambar 27. Soil Divider ................................................................................................................................283

Gambar 28. Germinator Cabinet .............................................................................................................283

Gambar 29. Air Conditioner .......................................................................................................................284

Gambar 30. Refrigerator..............................................................................................................................285

Gambar 31. Stick Trier..................................................................................................................................286

Gambar 32. Nobbe Trier...............................................................................................................................286

Gambar 33. Desikator....................................................................................................................................287

Gambar 34. Purity Table..............................................................................................................................288

Gambar 35. Laminar Air Flow Cabinet ................................................................................................288

Gambar 36. Inkubator...................................................................................................................................289

Gambar 37. Seed Counter............................................................................................................................290

Gambar 38. Autoclave ...................................................................................................................................290

Gambar 39. Magnifier with Lamp...........................................................................................................291

Gambar 40. Dehumidifier ............................................................................................................................292

Gambar 41. Thermohigrograph ..............................................................................................................292

Gambar 42. Cawan Porselen.....................................................................................................................293

Gambar 43. Full Automatic Germinator .............................................................................................294

Gambar 44. Mikroskop Binokuler...........................................................................................................294

Gambar 45. Mikroskop Preparat.............................................................................................................295

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Peralatan minimal yang diperlukan oleh suatu laboratorium peng ujian mutu benih. .........................................................................................................................................................272

PETA KEDUDUKAN BAHAN AJAR

Buku teks ini menyajikan sebagian kecil dari Paket Keahlian Agribisnis Perbenihan dan Kultur Jaringan Tanaman, yang terdiri dari 3 (tiga) paket keahlian:
1. Agribisnis Perbenihan Tanaman,

1.1 . Agribisnis Perbenihan Tanaman Pangan dan Palawija (kelas XI),

1.2 . Agribisnis Perbenihan Tanaman Hortikultura (kelas XII),

2. Agribisnis Pembibitan dan Kutur Jaringan Tanaman, dan

2.1 . Agribisnis Pembibitan Tanaman (kelas XI),

2.2 . Agribisnis Kultur Jaringan tanaman (kelas XII),

3. Agribisnis Pengujian Mutu Benih Tanaman.

3.1. Pengujian Mutu Benih Tanaman Pangan dan Palawija (kelas XI),

3.2. Agribisnis Pengujian Mutu Benih Tanaman Hortikultura (kelas XII),

Mata Pelajaran: 3.1. Agribisnis Pengujian Mutu Benih Tanaman

Pangan dan Palawija

GLOSARIUM

Perencanaan : adalah suatu proses mengembangkan tujuan (perusahaan) dan memilih kegiatan-kegiatan yang akan dilakukan di masa mendatang untuk mencapai tujuan

Biaya operasional : adalah biaya yang diperlukan untuk menghasilkan suatu barang, terdiri atas biaya tetap dan biaya
variabel.

Biaya tetap atau fixed cost

(FC)

: adalah biaya yang harus dikeluarkan untuk suatu produksi dimana biaya tersebut tidak dipengaruh i
oleh besar kecilnya produk yang akan dihasilkan

Biaya variabel atau variable cost (VC)

: adalah besarnya biaya yang dikeluarkan berubah - ubah karena dipengaruhi oleh besar kecilnya produk
yang akan dihasilkan

Investasi modal : adalah modal yang ditanamkan dalam sustu usaha dalam rangka memperbesar skala usaha atau dengan kata lain melakukan ekspansi

Penjualan : adalah suatu proses memindahkan hak suatu barang dari satu orang kepada orang lain atau dari
perusahaan yang satu ke perusahaan yang lain

Perhitungan

Revenue/Cost Ratio

: adalah pendapatan dari hasil total penjualan jas pengujian dibagi dengan biaya yang dikeluarkan
untuk proses pengujian.

Break Even Point (BEP) [titik impas]

: adalah suatu keadaan dimana antara pengeluaran dengan pendapatan seimbang, dengan kata lain tidak untung tidak rugi

Keselamatan dan kesehatan kerja

: adalah keselamatan dan kesehatan yang berhubungan erat dengan mesin, peralatan kerja, bahan dan proses pengolahan, landasan kerja serta
lingkungan serta cara-cara melakukan pekerjaan

Tempat kerja : adalah setiap ruangan atau lapangan tertutup atau terbuka, bergerak atau tetap dimana tenaga kerja bekerja, atau yang sering dimasuki tenaga kerja untuk keperluan suatu usaha dimana terdapat sumber atau sumber-sumber bahaya baik di darat, di dalam tanah, dipermukaan air, didalam air, maupun di udara yang menjadi kewenangan suatu badan usaha atau perusahaan

ISTA : International Seed Testing Association

ISTA Rules : merupakan metode pengujian benih yang sudah diakui dunia perdagangan benih secara internasional, karena metode ini sudah diakui sebagai metode yang
reproducible.

SOP (Standard Operating

Procedure)

: Suatu standar/pedoman tertulis yang dipergunakan untuk mendorong dan menggerakkan suatu kelompok untuk mencapai tujuan organisasi.

SOP merupakan tatacara atau tahapan yang dibakukan dan yang harus dilalui
untuk menyelesaikan suatu proses kerja tertentu

Laboratorium : Adalah tempat atau kamar tertentu yg dilengkapi dengan peralatan untuk mengadakan percobaan, penelitian, dan atau pengujian.

I. PENDAHULUAN

A. Deskripsi:

1. Pengertian

Agribisnis Pengujian Mutu Benih Tanaman adalah ilmu yang mempelajari bidang usaha pengujian mutu benih tanaman yang meliputi teknik perencanaan usaha, teknik pengujian mutu, pembuatan lapo ran hasil pengujian mutu benih tanaman, dan pemasaran jasa pengujian mutu benih tanaman.

2. Rasional

a. Membantu memecahkan permasalahan yang berkaitan dengan agribisnis pengujian mutu benih tanaman
b. Sebagai dasar dalam pengembangan agribisnis pengujian mutu be nih

tanaman

c. Melaksanakan pengujian mutu benih tanaman sesuai standar operasional prosedur yang berlaku.

3. Tujuan

Mata pelajaran Agribisnis Pengujian Mutu Benih Tanaman bertujuan untuk:

a. Menambah keimanan peserta didik dengan menyadari hubungan keteraturan, keindahan alam, dan kompleksitas alam dalam jagad raya terhadap kebesaran Tuhan yang menciptakannya;
b. Menyadari kebesaran Tuhan yang menciptakan bumi dan seisinya yang memungkinkan bagi makhluk hidup untuk tumbuh dan berkembang;

c. Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki rasa ingin tahu; objektif; jujur; teliti; cermat; tekun; ulet; hati-hati; bertanggung jawab; terbuka; kritis; kreatif; inovatif dan peduli lingkungan) dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap ilmiah dalam melakukan percob aan dan berdiskusi;
d. Menghargai kerja individu dan kelompok dalam aktivitas sehari-hari

sebagai wujud implementasi melaksanakan percobaan dan melaporkan hasil percobaan;
e. Memupuk sikap ilmiah yaitu jujur, obyektif, terbuka, ulet, kritis dan dapat bekerjasama dengan orang lain;
f. Mengembangkan pengalaman menggunakan metode ilmiah untuk

merumuskan masalah, mengajukan dan menguji hipotesis melalui percobaan, merancang dan merakit instrumen percobaan, mengumpulkan, mengolah, dan menafsirkan data, serta mengkomunikasikan hasil percobaan secara lisan dan tertulis;
g. Mengembangkan kemampuan bernalar dalam berpikir analisis induktif dan deduktif dengan menggunakan konsep dan prinsip agribisnis pengujian mutu benih tanaman untuk menjelaskan berbagai peristiwa alam dan menyelesaian masalah baik secara kualitatif maupun kuantitatif;
h. Menguasai konsep dan prinsip agribisnis pengujian mutu benih tanaman

serta mempunyai keterampilan mengembangkan pengetahuan, dan sikap percaya diri sebagai bekal kesempatan untuk melanjutkan pendidikan pada jenjang yang lebih tinggi serta mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi.

4. Ruang Lingkup Materi

a. Perencanaan Usaha Pengujian Mutu Benih Tanaman,

b. K-3 (Keselamatan dan Kesehatan Kerja) Laboratorium Pengujian,

c. Penyiapan sarana Laboratorium Pe ngujian Mutu Benih Tanaman, d. Penyiapan alat Laboratorium Pengujian Mutu Benih Tanaman,
e. Pengoperasian alat Laboratorium Pengujian Mutu Benih Tanaman,

5. Prinsip-prinsip Belajar, Pembelajaran, dan Asesmen

a. Prinsip belajar

1) Berfokus pada student (student center learning),

2) Peningkatan kompetensi seimbang antara pengetahuan, ketrampilan dan sikap
3) Kompetensi didukung empat pilar yaitu : inovatif, kreatif, afektif dan produktif

b. Pembelajaran

Kegiatan belajar meliputi:

1) Mengamati (melihat, mengamati, membaca, mendenga r, menyimak)

2) Menanya (mengajukan pertanyaan dari yang factual sampai ke yang bersifat hipotesis
3) Pengumpulan data (menentukan data yang diperlukan, menentukan sumber data, mengumpulkan data
4) Mengasosiasi (menganalisis data, menyimpulkan dari hasil analisis data)
5) Mengkomunikasikan (menyampaikan hasil konseptualisasi dalam

bentuk lisan, tulisan diagram, bagan, gambar atau media)

c. Penilaian/asesmen

1) Penilaian dilakukan berbasis kompetensi,

2) Penilaian tidak hanya mengukur KD tetapi juga KI dan SKL;

3) Mendorong pemanfaatan portofolio yang dibuat siswa sebagai instrument utama penilaian kinerja siswa pada pembelajaran di sekolah dan industri

B. Prasyarat

Sebelum menggunakan buku teks ini, anda dianjurkan telah mempunyai pengalaman dan wawasan dalam bidang identifikas i morfologi dan struktur benih dan syarat pertumbuhan tanaman pangan dan palawija yang berkualitas.

Sebelum menggunakan buku teks ini, peserta didik diwajibkan telah menguasai kompetensi dasar tentang: konsep kriteria morfologi dan struktur benih tanaman pangan dan palawija yang bermutu.

C. Petunjuk Penggunaan

Bagi Peserta Pembelajaran

Penjelasan bagi peserta pembelajaran dalam memperoleh layanan pembelajaran dengan buku teks antara lain:

1. Langkah-langkah belajar yang ditempuh: peserta pembelajaran memperoleh penjelasan ruang lingkup materi, kriteria keberhasilan penguasaan kompetensi dan strategi pembelajaran yang akan dilaksanakan
2. Penguasaan konsep; peserta pembelajaran melaksanakan tugas yang

diberikan pengajar untuk mempelajari buku teks secara mandiri di l uar jam tatap muka, selanjutnya secara berkelompok peserta ditugaskan melakukan diskusi (topik minimal mengacu pada lembar informasi yang telah didesain dalam buku teks, dan apabila masih dirasa kurang dapat dikembangkan) untuk menyamakan persepsi terhadap konsep dasar yang dipelajari.

Kegiatan diskusi ini dipandu oleh pengajar. Setelah diskusi, pengajar menugaskan peserta melakukan presentasi hasil diskusi secara bergantian, kelompok lain dapat mengajukan pertanyaan, saran atau menambahkan. Selanjutnya pengajar menugskan peserta secara berkelompok memperbaiki hasil diskusi berdasarkan saran/masukan dari kelompok lainnya atau saran dari pengajar.
3. Pengenalan fakta; peserta pembelajaran memperoleh arahan untuk

melakukan observasi pengenalan fakta di masyara kat. Melalui pengenalan fakta ini diharapkan dapat mengetahui sikap apa yang dapat dipelajari dari aktifitas masyarakat dalam rangka mengetahui sikap apa yang dapat dipelajari dari aktifitas masyarakat dalam rangka memperkaya konsep yang sedang dipelajari, atau bagaimana menggunakan konsep yang sedang dipelajari, atau bagaimana menggunakan konsep yang sedang dipelajari untuk kinerja masyarakat dalam melakukan aktifitasnya
4. Refleksi; peserta pembelajaran menyusun refleksi apa yang akan

dilaksanakan terhadap kompetensi dasar/kompetensi yang sedang dipelajari berdasarkan hasil kajian konsep dasar dan fakta yang ada di masyarakat.
5. Menyusun analisis dan sintesis; peserta pembelajaran memperoleh

melakukan Analisis dilakukan terhadap tingkat kesesuian daya dukung yang ada untuk melaksanakan hasil refleksi. Sintesis dilakukan untuk melakukan rekonstruksi/modifikasi hasil refleksi dengan memperhatikan potensi dan daya dukung yang tersedia, agar kompetensi yang sedang dipelajari dapat tercapai
6. Mengimplementasikan; peserta pembelajaran menyusun perencanaan kerja berdasarkan hasil sintesis. Dalam penyusunan rencana kerja termasuk termasuk kriteria keberhasilan, pelaksanaan kegiatan termasuk pembagian tugas, mengamati proses, melakukan evaluasi hasil kegiatan, diskusi terhadap hasil kegiatan, membuat kesimpulan dan umpan

balik/rekomendasi terhadap konsep yang ada setelah dilakukan analisis dan sintesis.
7. Peserta pembelajaran mengumpulkan portofolio hasil setiap kegiatan

belajar (mulai dari penguasaan konsep dan tugas -tugas diskusi, mengenal fakta, hasil refleksi, hasil analisis, hasil sintesis, hasil penyusunan rencana kegiatan (rencana kerja, implementasi, hasil pengamatan/recording, hasil evaluasi ketercapaian, rekomendasi dan umpan balik.

D. Tujuan Akhir

Peserta didik kelas X semester 1 setelah mempelajari bahan ajar mata pelajaran Agribisnis Pengujian Mutu Benih Tanaman dengan disediakan sarana dan prasarana pembelajaran yang memadai, diharapkan mampu menguasai sikap, pengetahuan, dan keterampilan sesuai ketentuan dun ia kerja dalam hal:

1. melaksanakan teknik perencanaan usaha pengujian mutu benih tanaman pangan / palawija.
2. melaksanakan teknik K-3 (Keselamatan dan Kesehatan Kerja) laboratorium pengujian mutu benih tanaman pangan / palawija
3. melaksanakan teknik penyiapan sarana laboratorium pengujian mutu benih

tanaman pangan / palawija

4. melaksanakan teknik penyiapan alat laboratorium pengujian mutu benih tanaman pangan / palawija
5. melaksanakan teknik pengoperasian alat laboratorium pengujian mutu benih

tanaman pangan / palawija

E. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar

Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar dari Mata Pelajaran Agribisnis Pengujian Mutu Tanaman Pangan dan Palawija pada kelas XI pada semester 3, terdiri dari

KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya 1.1. Meyakini anugerah Tuhan pada pembelajaran agribisnis pengujian mutu benih tanaman sebagai amanat untuk kemaslahatan umat manusia.
2. Menghayati Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung-jawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan
lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan
bangsa dalam pergaulan dunia. 2.1. Berperilaku ilmiah: teliti, tekun, jujur
terhadap data dan fakta, disiplin, tanggung jawab dalam mengumpulkan informasi dan eksperimen, berani dan santun dalam mengajukan pertanyaan dan berargumentasi, peduli gotong royong, bekerjasama, cinta damai, berpendapat secara ilmiah dan kritis, responsif dan proaktif dalam setiap tindakan dan dalam melakukan pengamatan dan percobaan di dalam kelas/laboratorium maupun di luar kelas/lahan

2.2. Peduli terhadap keselamatan diri dan lingkungan dengan menerapkan prinsip keselamatan kerja saat melakukan kegiatan pengamatan dan percobaan di laboratorium dan di lingkungan sekitar
3. Memahami, menganalisis serta menerapkan pengetahuan faktual, konseptual, procedural dalam ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan 3.1 Menganalisis teknik Perencanaan Usaha
Pengujian Mutu benih tanaman pangan
/ palawija.
3.2 Menerapkan teknik K-3 (Keselamatan dan Kesehatan Kerja) Laboratorium Pengujian Mutu Benih Tanaman
3.3 Menerapkan teknik penyiapan sarana
Laboratorium Pengujian Mutu Benih

KOMPETENSI INTI
KOMPETENSI DASAR
wawasan kemanusiaan,
kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah Tanaman
3.4 Menerapkan teknik penyiapan alat Laboratorium Pengujian Mutu Benih Tanaman
3.5 Menerapkan teknik pengoperasian alat Laboratorium Pengujian Mutu Benih Tanaman
4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah secara mandiri,
dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung. 4.1 Melaksanakan teknik Perencanaan Usaha Pengujian Mutu benih tanaman pangan / palawija.
4.2 Melaksanakan teknik K-3 (Keselamatan dan Kesehatan Kerja) Laboratorium Pengujian Mutu Benih Tanaman
4.3 Melaksanakan teknik penyiapan sarana Laboratorium Pengujian Mutu Benih Tanaman
4.4 Melaksanakan teknik penyiapan alat Laboratorium Pengujian Mutu Benih Tanaman
4.5 Melaksanakan teknik pengoperasian alat Laboratorium Pengujian Mutu Benih Tanaman

F. Cek Kemampuan Awal

Sebelum anda mempelajari lebih jauh buku teks ini, lakukan tes kemampuan awal anda untuk mengetahui tingkat kebutuhan pembelajaran, dengan
menggunakan lembar cek penguasaan awal yang tersedia.

No
Pernyataan Kondisi
Ya Tidak
1. Apakah Anda mampu Merencanakan Usaha Pengujian
Mutu benih tanaman?.
2. Apakah Anda mampu melaksanakan teknik K-3
(Keselamatan dan Kesehatan Kerja) Laboratorium
Pengujian Mutu Benih Tanaman?
3. Apakah Anda mampu melaksanakan teknik penyiapan
sarana Laboratorium Pengujian Mutu Benih Tanaman?
5. Apakah Anda mampu melaksanakan teknik
pengoperasian alat Laboratorium Pengujian Mutu Benih
Tanaman?

Apabila ada salah satu pertanyaan yang Anda jawab tidak, maka Anda harus mempelajari buku teks ini.

II. PEMBELAJARAN

Kegiatan Pembelajaran 1. Perencanaan Usaha Pengujian Mutu Benih

Tanaman Pangan dan Palawija

Alokasi Waktu : 8 Jam Pelajaran

A. Deskripsi

Materi kompetensi perencanaan usaha pengujian mutu benih tanaman pangan dan palawija, meliputi: penentuan metode perencanaan usaha pengujian mutu benih tanaman, penyusunan perencanaan usaha pengujian mutu benih tanaman, dan pengadministrasian perencanaan usaha pengujian mutu benih tanaman.

B. Kegiatan Pembelajaran

1. Tujuan Pembelajaran

Setelah mempelajari kompetensi ini, anda mampu membuat perencanaan usaha pengujian mutu benih tanaman secara benar dan efektif sesuai persyaratan, apabila disediakan alat dan bahan serta referensi yang relevan dengan unit kompetensi perencanaan usaha pengujian mutu benih tanaman pangan dan palawija.

2. Uraian Materi

Sub Kompetensi 1. Pengertian, Tujuan dan Perencanaan Biaya
Operasional.

a. Pengertian biaya operasional

Istilah biaya dapat diartikan dalam bermacam-macam pengertian tergantung pada bagaimana biaya digunakan. Namun demikian pada Buku Pengujian Mutu Benih Tanaman SMK Kelas 11 Kurikulum 2013 ini yang akan dibahas adalah biaya tetap dan biaya variabel untuk operasional pengujian mutu benih. Sehingga biaya operasional adalah segala keperluan biaya yang digunakan untuk melakukan suatu pengujian mutu benih yang meliputi biaya tetap dan biaya variabel. Biaya tetap atau fixed cost (FC) adalah biaya yang harus dikeluarkan untuk suatu produksi dimana biaya tersebut tidak dipengaruhi oleh besar kecilnya produk yang akan dihasilkan, contoh; biaya untuk membayar bunga pinjaman, penyusutan alat (depresiasi), sewa alat, gaji para manajer eksekutif, pajak kekayaan(Arsyad, Lincolin, 1996). Sedangkan biaya variabel atau variable cost (VC) adalah besarnya biaya yang dikeluarkan berubah-ubah karena dipengaruhi oleh besar kecilnya produk yang akan dihasilkan, contoh; biaya pengadaan benih, biaya pengadaan obat, pupuk, dan tenaga kerja dan biaya lainnya ya ng besarnya sesuai tingkat produk yang akan dihasilkan (output) (Arsyad, Lincolin, 1996).

Biaya operasional adalah biaya yang diperlukan untuk menghasilkan suatu barang yang dalam hal ini adalah biaya operasional pengujian mutu benih. Berarti seluruh biaya yang diperlukan untuk menghasilkan suatu hasil pengujian mutu benih baik biaya tetap maupun biaya tidak tetap.

b. Pengertian pengujian mutu benih

Mutu benih merupakan kunci utama sebagai penjamin yang menjadikan petani sebagai konsumen akan merasa yakin tentang kualitas benih bahan tanaman yang juga merupakan salah satu faktor penjamin yang sangat berpengaruh terhadap keberhasilan suatu proses budidaya tanaman. Status mutu suatu benih, dalam proses budidaya tanaman berperan sangat penting sebagai salah satu penjamin dalam menghasilkan produk tanaman yang tinggi, dan dapat meminimalkan terjadinya kegagalan yang mengecewakan bagi pelaku budidaya tanaman setelah melakukan proses waktu kultur teknis/budidaya tanaman hingga saat panen tiba.

Pengujian mutu benih, biasanya dilakukan oleh pihak produsen sebelum melakukan proses pengemasan. Hasil pengujian mutu terhadap benih yang akan dikemas, kemudian akan menjadi bahan informasi tehadap kondisi dan status benih yang ada dalam suatu kemasan. Melalui informasi status mutu benih itu pulalah petani selaku pengguna/pelaku budidaya akan memanfaatkannya sebagai salah satu bahan pertimbangan ketika akan melakukan proses pembudidayaan suatu komoditas tanaman. Selain oleh produsen, petani selaku pengguna/pelaku budidayapun dianjurkan dan memungkinkan untuk melakukan pengujian ulang terhadap benih yang akan digunakannya sebagai bahan pertanaman untuk lebih meyakinkan akan kondisi dan status mutu benih sebelum dipergunakannya, apalagi setelah benih kemasan tersebut dalam kondisi menjelang masa kadaluwarsa.

c. Tujuan menghitung biaya operasional pengujian mutu benih

Tujuan menghitung biaya operasional pengujian mutu benih adalah untuk:

1) Memperoleh informasi biaya operasional pengujian mutu benih yang efisien sehingga dapat diketahui prediksi/perkiraan untung ruginya baik jangka pendek maupun jangka panjang.
2) Membandingkan berbagai metode penghitungan biaya operasional

yang didasrkan pada tahapan bidang garapan pengujian mutu benih.

3) Melakukan perencanaan biaya operasional produksi yang ditentukan berdasarkan persyaratan teknis dan daya dukung perusahaan.

Dalam usaha pengujian mutu benih perhitungan biaya operasional adalah merupakan pekerjaan perencanaan utama yang harus dilakukan sebelum pengujian mutu benih dilakukan. Sebagai dasa r perhitungan dalam perhitungan biaya operasional terlebih dahulu harus diketahui tahapan pengujian secara utuh, hal ini diperlukan untuk akurasi pembiayaan, sehingga tidak akan terjadi adanya tahapan yang tidak terbiayai.

Di samping itu dalam perencanaan pembiayaan perlu dipertimbangkan pula persyaratan teknis dan daya dukung perusahaan dalam membuat perencanaan biaya produksi. Hal ini mengingat setiap komoditas memiliki atau mempersyaratkan teknis yang berpengaruh terhadap biaya yang harus dikeluarkan dan sejauhmana perusahaan memiliki daya dukung untuk memenuhi persyaratan teknisnya.

d. Perencanaan biaya operasional

Perencanaan adalah suatu proses mengembangkan tujuan perusahaan dan memilih kegiatan-kegiatan yang akan dilakukan di masa mendatang untuk mencapai tujuan. (Welch, Hilton, Gordon, 2000) Proses ini mencakup penentuan tujuan perusahaan, pengembangan kondisi lingkungan agar tujuan dapat dicapai, pemilihan tindakan yang akan dilakukan untuk mencapai tujuan, penentuan langkah untuk

menerjemahkan rencana menjadi kegiatan yang sebenarnya, dan melakukan perencanaan kembali untuk memperbaiki kekurangan yang terjadi.

Memperhatikan pengertian di atas, maka perencanaan biaya harus memperhatikan beberapa hal yang menyangkut; tujuan, tindakan untuk mencapai tujuan, rincian kegiatan yang sebenarnya, dan memperbaiki kekurangan yang terjadi. Ada beberapa metode perencanaan biaya operasional yang dapat dilakukan dengan langkah-langkah sebagaimana
diuraikan dalam materi lanjutan sub kompetensi berikut.

Sub Kompetensi 2. Menyusun Perencanaan Usaha Pengujian Mutu
Benih

a. Menyusun perencanaan Usaha pengujian mutu benih

Dalam menyusun perencanaan ada paling tidak terdapat 6 hal penting yang harus diperhatikan, yaitu; rencana substantif, rencana keuangan, anggaran biaya variabel, data lengkap (perhitungan biaya, volume, dan analisis keuntungan, analisis rasio), laporan kinerja, dan tindak lanjut. Secara terstruktur dapat disajikan sebagai berikut:

1) Rencana Substantif

a) Tujuan umum perusahaan

b) Sasaran-sasaran khusus perusahaan c) Strategi-strategi perusahaan
d) Instruksi perencanaan manajemen eksekutif

2) Rencana Keuangan

a) Strategi jangka panjang perencanaan laba

? Penjualan, harga pokok, dan laba

? Penambahan investasi modal

? Arus kas dan pembiayaan

? Persyaratan personal

b) Rencana laba taktis jangka pendek (tahunan)

? Perencanaan operasi

? Rencana penjualan

? Rencana produksi atau biaya persediaan

? Anggaran biaya distribusi

? Rencana posisi keuangan

c) Neraca yang direncanakan (aktiva, hutang, modal)

? Rencana arus kas/cash flow

Pada buku ini yang akan dibahas lebih jauh adalah mengenai Rencana Keuangan yang menyangkut strategi jangka panjang perencanaan laba dan rencana laba taktis jangka pendek. Sehingga pada strategi jangka panjang perencanaan laba akan dibahas mengenai penjualan, harga pokok, dan proyeksi laba. Penambahan investasi serta arus kas dan pembiayaan. Sedangkan untuk rencana laba taktis jangka pendek akan membahas tentang perencanaan operasi dan rencana posisi keuangan.

1) Strategi jangka panjang perencanaan laba

a) Penjualan, harga pokok dan proyeksi laba

Harga panjualan suatu barang seperti benih yan g diproduksi harus mempertimbangkan harga pokoknya. Penjualan adalah suatu proses memindahkan hak suatu barang dari satu orang kepada orang lain atau dari perusahaan yang satu ke perusahaan yang lain. Dalam prakteknya penjualan dapat berupa barang

Demikian tulisan tentang